運営者

Piino（ピーノ）／業務委託店長 8年目

飲食店を業務委託で運営している個人事業主です。雇用されていません。会社員の店長でも、自分の店を持つオーナーでもない、その中間にいます。

実際にやっていること

店の中で、僕が自分の責任でやっていることです。

• 人：採用・シフト作成・教育・勤怠管理・当日欠勤の対応・クレーム対応
• 数字：発注・棚卸し・原価管理・日次の売上管理
• 自分のこと：確定申告・国民健康保険・年金・節税・経費の判断

会社員の店長と違うのは、下の段が全部自分持ちだということです。社会保険も、退職金も、確定申告も、誰も代わりにやってくれません。

そして自分の店を持つオーナーと違うのは、設備や仕入れに決定権がないことです。レジも、通信回線も、決まったものが入ってきます。選べない立場で、それでも責任は取る。この位置から見える景色を書いています。

このブログで書いていること

「雇われない店長の頭の中」は、現役の業務委託店長が、自分で調べて・自分で決めて・自分で払った記録です。

• 個人事業主のリアル：社会保険、国民健康保険、確定申告、小規模企業共済、iDeCo、ふるさと納税
• 飲食店長の現場：バイトの当日欠勤、勤怠管理、POSレジ、店舗の通信回線
• 副業とAI：店の業務を自動化するために試したこと
• ライフスタイル：固定費の見直しなど、個人としてやったこと

制度の解説だけなら専門家の記事のほうが正確です。ここに書いてあるのは、その制度に自分が申し込んで、断られたり、通ったり、払ったりした結果のほうです。

書かないこと

• 業務委託先（本部）の社名、契約書の具体的な条項
• 実際に試していない商品・サービスの推奨
• 自分の課税所得や、それが分かる金額

守秘義務があること、そして使っていないものを勧めないというのが、このブログの前提です。

免責

税金・社会保険・各種制度についての記述は、あくまで僕個人のケースと、その時点で確認した内容です。制度は改正されますし、条件は人によって変わります。最終的な判断は、税理士・年金事務所・保険者など、それぞれの専門窓口で確認してください。

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